PENGOLAHAN BAWANH MERAH
Admin distan | 28 November 2019 | 152 kali
Kamis, 28 Nopember 2019
Hilirisasi penanganan pasca panen merupakan kegiatan hortikultura, salah satunya Bintek Pengolahan Bawang Merah yg dilaksanakan di KWT. Sari Cempaka, Ds. Bungkulan, Kec. Sawan yg dihadiri Kasi Pengolahan drh. Agus Nuna dgn Nara Sumber Ir. Ni Putu Suastini, M.Si dan Ir. IGA Maya Kurnia, M.Si. Olahan yg dihasilkan berupa bawang goreng "Embe" yg sudah lajim kita kenal. Namun yg menjadi target yaitu kunyahan di mulut yg crispy dan rasa yg variatif. Dengan penggunaan mesin vacuum Fraying diharapkan olahan yg dihasilkan tidak hanya sebatas "Embe" tapi juga olahan crispy lainnya yg dapat meningkatkan nilai ekonomis produk.
(BidangHortikultura)
