Ubinan merupakan salah satu cara untuk memperoleh data produktivitas suatu tanaman. Data produktivitas ubinan biasanya digunakan untuk memberikan potensi hasil tanaman dari suatu luasan tertentu. Pada ilmu statistika, ubinan merupakan sampel/contoh. Data produktivitas hasil ubinan banyak digunakan untuk mengumpulkan data produktivitas terutama pada tanaman PAJALE-BABE sesuai dari program Dinas Pertanian yaitu: padi, jagung, kedelai, bawang dan cabai. Teknik pengubinan dilakukan dengan memilih blok pada tempat dan luasan tertentu yang mewakili sebagian dari luas lahan yang akan diperkirakan potensi hasinya. Luas ubinan yang biasa digunakan adalah (2,5 x 2,5 m).
Khusus untuk wilayah Kecamatan Banjar, tepatnya di Desa Banjar, kegiatan pengambilan ubinan dilakukan pada hari Senin (09/11/2020) di Subak Yeh Panes didampingi oleh, Pemilik Lahan Ida Bagus Kadek Renes, klian subak, asisten mantri tani, dan mantri tani.
Adapun data hasil ubinan yang diperoleh adalah sebagai berikut :
Luas Lahan : 0.45 ha
Petak ubinan : 2.5 x 2.5 m
Jumlah anakan : 11
Jumlah rumpun : 148
Berat ubinan : 4.8 kg