Membuat Kue Bolu dari Tepung Pisang

Olahan pangan merupakan salah satu solusi yang sedang digandrungi oleh kalangan orang banyak, sebab di musim pandemi covid - 19 ini. masyarakat diharapkan diam di rumah dan beraktifitas dari rumah (WFH). (18/6)

Makanan adalah kebutuhan pokok semua manusia, apapun kondisinya makanan mutlak di perlukan untuk kelangsungan hidupnya, untuk menambah pendapatan keluarga tentu harus melaksanakan usaha/industri kecil yang di kerjakan dari rumah.

Di Desa Pemaron, KWT ( Kelompok Wanita Tani) Pawitrena Satya Laksmi, telah di laksanakan praktek pengolahan hasil. Salah satu contohnya membuat kue bolu dari tepung pisang, yang dilaksanakan di rumah ketua kelompok dengan melibatkan 10 orang anggota kelompok yang dibina oleh petugas dari Dinas Ketahanan pangan dan di dampingi oleh PPL Wilayah Binaan Desa Pemaron.
Tujuan dari kegiatan ini di laksanakan untuk menambah pengetahuan dan ketrampilan anggota kelompok sehingga mampu memenuhi kebutuhan gizi keluarga serta dapat menambah pendapatan keluarga. Selain itu, pengolahan hasil dari tepung pisang ini juga di laksanakan agar petani punya pengalaman sehingga mampu mengambil langkah di saat panen raya pisang sehingga dapat menambah nilai jual pisang.

Pembuatan Kue Bolu pisang adalah sebagai berikut :
Bahan : tepung terigu 100 gr, tepung pisang 100 gr tepung maizena 2 sendok makan, gula pasir 200 gr, telur 7 butir, mentega 100 gr, vanili satu saset, ovalet 1 sendok teh dan baking soda 1/2 sendok teh, susu bubuk 1 sendok makan.
Cara membuatnya :. Masukan tepung, telur sama gula dan ovalet, di kocok dulu dg mixer, kemudian masukan vanili, baking soda, susu bubuk. di kocok terus, setelah halus dan putih masukan mentega yg sdh di cairkan aduk sampai rata. Setelah rata siapkan cetakan yg sdh di lumuri mentega, lalu masukan adonan ke cetakan lalu di oven 30 menit. Kue sudah jadi siap disajikan...

Selamat mencoba...

(Penulis, Ida Ayu Putu Mahaindri
PPL Wlbin Pemaron, Singaraja Bali, Kecamatan Buleleng).