Anjangsana ke Kelompok Sari Daun Pertiwi di Desa Patemon

Dilakukan kegiatan anjangsana ke Kelompok Sari Daun Pertiwi pada hari, Senin 14 Oktober 2019 bersama PPL Wilbin Bapak Wayan Sudiana, Ketua kelompok Bapak Ketut Karuna. Tujuan dari anjang sana ini mengetahui sejauh mana kelompok sudah menggunakan teknologi pascapanen untuk olahan tembakau rajangan.

Pascapanen sangat penting dilakukan untuk meningkatkan kualitas maupun kuantitas hasil, penanganan Pascapanen di Kelompok Sari Daun Pertiwi meliputi (1). Pemanenan, Waktu pemanenan yang tepat dilakukan pada pagi hari sebelum tanaman melakukan proses fotosintesis bertujuan untuk supaya kandungan di dalam daun belum terjadi penguapan.
(2). Pemisahan tulang daun bertujuan untuk memudahkan penggulungan, pelayuan, dan perajangn (3). Pelayuan dan penguningan proses perubahan warna dari hijau menjadi kuning, hilangnya zat hijau daun dan terjadinya penguraian zat tepung menjadi gula. Perubahan ini terjadi pada suhu 32 – 42C, proses ini harus dilakukan secara perlahan, tergantung posisi daun, dan diperlukan waktu 3-4 hari. (4). Perajangan di Kelompok Sari Daun Pertiwi sudah menggunakan mesin perajangan, perajangan daun tembakau dilakukan pada saat pagi dini hari dari jam 3 - 6 jam pagi tergantung banyaknya daun yang akan di rajang, tujuan dari perajanagn pada pagi hari supaya waktu penjemuran mendapatkan sinar matahri yang di peroleh lebih lama.

Dengan adanya anjang sana ke Kelompok Tani tembakau diharapkan mampu bertukar fikiran dengan pelaku usaha dan dinas pertanian melalui PPL Wilbin.... (BPP SERIRIT)