Pemantauan Harga, Stok Gabah dan Beras di PB. Sari Bali, Kelurahan Penarukan

Selasa, 2 Juli 2024, Pengawas Mutu Hasil Pertanian (PMHP) Bidang Tanaman Pangan, Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng didampingi PPL Wilbin Kelurahan Penarukan melakukan kegiatan pemantauan harga, stok gabah dan beras di PB Sari Bali, Lingkungan Jarat, Kelurahan Penarukan, Kecamatan Buleleng dengan Pengelola atas nama Gede Putu Arsana.

Tujuan kegiatan ini adalah untuk mendapatkan informasi harga, dan kondisi stok gabah dan beras di tingkat penggilingan.

Adapun yang menjadi topik dalam kegiatan ini adalah wilayah pembelian gabah, kemampuan melakukan pengolahan, harga gabah yang dibeli, produksi beras, harga beras yang dihasilkan, wilayah pemasaran, biaya pemasaran, pengendalian mutu pasca panen dan permasalahan.

Dari kunjungan didapatkan informasi harga beras hasil produksi sebesar Rp. 12.800 per kg dan harga gabah kering panen (GKP) yang di beli seharga Rp.6600 per kg. Stok beras yang dimiliki sebanyak 0.7 ton dan stok gabah sebanyak 15 ton GKG (Gabah Kering Giling). 

Pengendalian mutu yang telah dilakukan oleh PB. Sari Bali terutama pada proses pengeringan dengan menentukan kadar air gabah kering giling (GKG) maksimal 14 % sebelum masuk ke proses penggilingan. Selain itu, juga dilakukan pengendalian mutu lainnya selama proses produksi seperti menjaga kebersihan ruang produksi, lantai jemur, gudang simpan, dan alat serta mesin penggiling.

Kendala yang dihadapi oleh PB Sari Bali yakni pada proses pengeringan yang belum optimal ketika pada saat panen di musim hujan dikarenakan proses pengeringan hanya menggunakan sinar matahari  Harapannya kedepan PB Sari Bali semakin berkembang dan memiliki alat pengering gabah.

(BIDANG TANAMAN PANGAN)