Varietas padi yang dibudidayakan di Subak Jembong Desa Gobleg adalah varietas lokal merah cendana. Variestas padi ini masih tetap eksis dibudidayakan di Desa Gobleg karena digunakan sebagai salah satu sarana upacara. Jenis padi ini memiliki ciri khas tinggi tanaman berbeda dengan tinggi padi hibrida yang dibudidayakan pada umumnya, lama panennya kurang lebih 5 bulan, selain itu padi lokal merah cendana ini memiliki nilai gizi yang tinggi serta aroma dan rasa lebih gurih. Pemerintah desa berkomitmen untuk mengembangkan dan melestarikan padi varietas merah lokal ini sebagai komoditas unggulan, hal ini ditempuh lewat pemberian bibit serta pupuk organik dan penyaluran produksi pasca panennya.
Berdasarkan hasil pengamatan OPT pada hari Kamis, 04 Maret 2021 tanaman padi lokal merah cendana terlihat tumbuh dengan baik, hal ini karena didukung oleh perawatan yang intensif seperti dilakukan pemupukan tepat waktu dan juga dilakukan penyiangan gulma.