Kelompok Tani Mekar Sari Rahayu merupakan salah satu Kelompok Tani di Desa Bengkala Kecamatan Kubutambahan yang saat ini menanam jahe dengan luas 5 ha. Untuk menindaklanjuti kegiatan tersebut hari Kamis tanggal 18 Januari 2023 Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng melalui Bidang Hortikultura bersama PPL Wilbin Desa Bengkala dan POPT Kecamatan Kubutambahan melaksanakan monitoring Kegiatan Pengembangan Tanaman Jahe Gajah di Kelompok Tani Mekar Sari Rahayu Desa Bengkala.
Pengembangan Kawasan Tanaman Jahe Gajah merupakan Kegiatan melalui dana APBN Tahun 2023.Saat ini umur tanaman jahe yang terdapat di KT.Mekar Sari Rahayu adalah 48 HST.Tujuan Kegiatan Pengembangan Tanaman Jahe Gajah adalah untuk meningkatkan produksi dan ketersediaan komoditas jahe gajah secara merata sepanjang tahun, sehingga dapat mendorong peningkatan daya saing komoditas, wilayah serta kesejahteraan petani.
(Bidang hortikultura)