MONITORING ALAT VACUM DRYING DI KECAMATAN SAWAN
Buah-buahan selain bisa disantap dalam
keadaan segar, buah juga bisa dinikmati dalam kondisi Kering. Pemerintah
Kabupaten Buleleng melalui Dinas Pertanian Kabupaten Buleleng memberikan
Fasilitas berupa Alat Vacum Drying kepada 18 Kelompok Wanita Tani yang tersebar
di Kabupaten Buleleng.
Selasa,
12 Februari 2024, Plt. Sekretaris Dinas Pertanian didampingi Penyuluh Pertanian
Ahli Muda melaksanakan monitoring penggunaan alat vacum drying di Kelompok
Wanita Tani Giri Emas Mekenyem, Desa Giri Emas dan Kelompok Wanita Tani Darma
Bakti, Desa Sinabun Kecamatan Sawan. Monitoring dilaksanakan dalam rangka
memaksimalkan Peningkatan Kapasitas Kelembagaan Kelompok Wanita Tani di
Kabupaten Buleleng. Pada kesempatan ini juga diserahkan plastik kemasan.
Anggota Kelompok Wanita Tani sudah
beberapa kali melakukan uji coba mengeringkan buah dengan alat vacum drying
tetapi hasilnya masih belum sempurna sehingga perlu terus dilakukan untuk
mendapatkan hasil sesuai yang diinginkan. Adapun jenis buah yang sudah pernah
dikeringkan yaitu : Buah Naga, Pisang, Nenas, rambutan, papaya dan salak.
Dengan adanya alat vacum drying untuk
mengeringkan buah-buahan, kerusakan dan kebusukan dapat dihindari, buah-buahan
sebagai produk olahan juga dapat meningkatkan nilai jual buah itu sendiri.
(Bidang
Penyuluhan)
